L’industrie des produits frais est l’un des plus grands utilisateurs d’emballages à fermeture supérieure. Les fruits, légumes, tomates, baies, salades, raisins et produits fraîchement coupés bénéficient de plateaux transparents et de fermetures scellées. Par rapport aux emballages traditionnels à couvercle rigide, les emballages à joint supérieur peuvent réduire la matière plastique en remplaçant le couvercle par un film d'étanchéité plus fin. Des études industrielles sur l'emballage indiquent que les systèmes de barquettes scellées par film peuvent réduire l'utilisation de plastique d'environ 20 à 30 pour cent en fonction de la structure du barquette, de la conception du couvercle et de l'épaisseur du matériau.
Les transformateurs de salades et de légumes fraîchement coupés utilisent également des emballages hermétiques, car ces produits nécessitent un meilleur contrôle de l'humidité, une apparence propre et une présentation stable en rayon. Les produits frais continuent de respirer après la récolte, l'emballage doit donc équilibrer l'oxygène, le dioxyde de carbone et l'humidité. La recherche sur l'emballage des produits frais montre qu'une perméabilité appropriée du film et une ventilation contrôlée peuvent contribuer à ralentir la perte de qualité, à réduire la déshydratation et à prolonger la durée de conservation lorsqu'elles sont combinées à des conditions appropriées de chaîne du froid.
L’industrie des plats cuisinés est un autre utilisateur majeur. Les plats préparés et les plateaux de plats préparés nécessitent souvent un thermoscellage pour protéger les aliments des fuites et de la contamination. Dans ces applications, les emballages à fermeture supérieure peuvent utiliser des films à barrière plus élevée ou des emballages sous atmosphère modifiée pour prolonger la durée de conservation. Selon les recherches sur l'emballage alimentaire, l'emballage sous atmosphère modifiée peut prolonger la durée de conservation en ralentissant l'oxydation et la croissance microbienne lorsque la composition du gaz, la température de stockage et la barrière du film sont correctement adaptées.
Les emballages de viande et de fruits de mer s'appuient également sur une technologie de scellage des barquettes, notamment des structures de scellage supérieures. Ces produits sont sensibles à l’exposition à l’oxygène, à la perte d’humidité, au transfert d’odeurs et à la croissance microbienne. Pour les emballages protéinés, la solidité de l’étanchéité et la résistance aux fuites sont essentielles, car la purge liquide peut endommager l’emballage en carton et réduire l’apparence du produit. Bien que les emballages de produits frais se concentrent généralement davantage sur la ventilation et la clarté, les emballages de viande et de fruits de mer nécessitent souvent un contrôle plus strict des barrières.
Industrie | Pourquoi l'emballage Top Seal est utilisé | Exigence clé en matière d'emballage
Produits frais | Protège les fruits et légumes tout en gardant une visibilité élevée | Ventilation, clarté, résistance à l'empilage
Salades Et Aliments Fraîchement Coupés | Aide à gérer l'humidité et la présentation en étagère | Film antibuée, échange gazeux contrôlé
Plats cuisinés | Prend en charge le contrôle des fuites et le format prêt pour la vente au détail | Force d'étanchéité, film barrière, résistance à la chaleur
Viande Et Fruits De Mer | Réduit les fuites et prend en charge le contrôle de la fraîcheur | Forte étanchéité, performance barrière, contrôle de l'hygiène
Boulangerie Et Charcuterie | Garde les produits propres et faciles à afficher | Film transparent, ouverture facile, protection de forme
Préparation de repas et plats cuisinés | Prend en charge le contrôle des portions et la sécurité du transport | Rigidité des barquettes, film d'étanchéité, espace d'étiquetage
D'un aperçu du processus de fabrication, l'emballage à fermeture supérieure commence par la sélection des matériaux et la formation des barquettes. Le PET et le RPET sont couramment utilisés car ils offrent clarté, rigidité et recyclabilité. La feuille est thermoformée en barquettes ou en cuves, puis découpée, empilée et inspectée. Lors de l'emballage des aliments, un film d'étanchéité est appliqué sur l'ouverture du plateau et collé à la bride du plateau grâce à une chaleur, une pression et un temps de séjour contrôlés. Le paquet fini est ensuite inspecté pour vérifier la qualité du joint, l’apparence visuelle et la stabilité d’empilage.
Les normes de matériaux utilisées dans les emballages à fermeture supérieure sont importantes dans toutes les industries. Aux États-Unis, les matériaux PET destinés au contact alimentaire sont réglementés par la FDA 21 CFR 177.1630. Dans l'Union européenne, les matériaux plastiques destinés au contact alimentaire doivent être conformes au règlement n° 10/2011 qui définit les exigences de composition et les limites de migration. Pour les marchés d'exportation, les déclarations de contact alimentaire, les dossiers de tests de migration et les documents matériels doivent être préparés avant l'expédition.
Les points de contrôle de qualité varient selon le secteur mais suivent la même logique de base. Les emballages de produits frais doivent être vérifiés pour la clarté des plateaux, la conception des évents, la résistance à l'empilage et la compatibilité des scellages. Les emballages de salades et de produits alimentaires fraîchement coupés doivent se concentrer sur les performances anti-buée, le contrôle de l'humidité et la propreté des joints. Les emballages de plats cuisinés, de viande et de fruits de mer doivent mettre l'accent sur les tests d'étanchéité, la résistance du joint et la correspondance des films barrières. Dans toutes les catégories, la planéité des brides, la tolérance d'épaisseur et la stabilité de l'emballage en carton doivent être contrôlées.
Les différences entre fabricants et commerçants sont particulièrement importantes pour les emballages à joint supérieur, car différentes industries ont besoin de détails techniques différents. Un fabricant peut ajuster la profondeur du plateau, l’épaisseur de la paroi, la largeur de la bride, la disposition des évents, la qualité du matériau et la compatibilité des joints en fonction du type de produit. Un commerçant peut coordonner les achats, mais il a généralement un contrôle limité sur la conception des moules, la stabilité des matières premières et les tolérances de production. Pour les projets d’emballage à grand volume, le contrôle direct de la fabrication permet de réduire les écarts et les risques d’approvisionnement.
Sequoia se concentre sur l'emballage de produits frais et les solutions d'emballage alimentaire associées, notamment les emballages à joint supérieur, les pots de fruits en RPET, les pots à salade, les emballages de tomates, les emballages à clapet, les tampons absorbants, les étiquettes autocollantes, les barquettes à viande et les boîtes à œufs en plastique. Cette gamme de produits permet à Sequoia de répondre à différents besoins d'application, depuis la présentation de produits frais jusqu'aux performances d'étanchéité, à l'étiquetage, à l'emballage en carton et à l'approvisionnement pour l'exportation. Pour les clients gérant plusieurs catégories alimentaires, cette capacité de produit intégrée peut réduire la complexité de l’approvisionnement.
La capacité des processus OEM et ODM est importante car chaque industrie a des exigences d’emballage différentes. Dans les projets OEM, Sequoia peut suivre les dimensions confirmées des plateaux, l'épaisseur du matériau, la zone d'étiquette, la méthode d'emballage du carton et les exigences d'étanchéité. Dans les projets ODM, Sequoia peut aider à développer des structures de plateaux en fonction du poids du produit, de la fréquence respiratoire, de la durée de conservation cible, de la configuration de la ligne de remplissage et des besoins en matière d'affichage au détail. Cela peut inclure l'optimisation de la profondeur du plateau, de la conception des nervures, de la planéité des brides, de la ventilation ou de la compatibilité des films.
Les considérations liées à l’approvisionnement en vrac sont également spécifiques à l’industrie. Les programmes de produits frais connaissent souvent des pics de demande saisonniers et nécessitent des commandes répétées rapides. Les emballages de plats cuisinés et de protéines peuvent nécessiter un contrôle plus strict des fuites et une cohérence du film. Les emballages de boulangerie et de charcuterie peuvent se concentrer davantage sur l’apparence, la facilité d’ouverture et la présentation en rayon. Sequoia prend en charge l'approvisionnement en gros en contrôlant la sélection des matériaux, les performances des moules, la cohérence du thermoformage, les normes d'inspection et les méthodes d'emballage pour l'exportation.
Une liste de contrôle pratique pour l'approvisionnement du projet doit inclure la catégorie de produit, le poids cible, les exigences de durée de conservation, la taille du plateau, le type de matériau, l'objectif de contenu recyclé, la structure du film d'étanchéité, la conception des évents, la compatibilité des équipements d'étanchéité, la position de l'étiquette, le plan d'emballage du carton, l'état de la chaîne du froid et la conformité du marché de destination. Cette liste de contrôle permet de confirmer si l'emballage correspond à la fois au produit et à la chaîne d'approvisionnement avant la production de masse.
La conformité au marché d’exportation doit être prise en compte au début de chaque projet d’emballage à sceau supérieur. Différents marchés peuvent exiger une documentation spécifique relative au contact alimentaire, des informations sur le recyclage, des règles d'étiquetage et des dossiers de tests de migration. Les emballages RPET peuvent également nécessiter des informations sur les matériaux recyclés et des dossiers de sécurité supplémentaires. Sequoia aligne la sélection des matériaux, le contrôle de la fabrication et la documentation d'exportation sur les attentes du marché international pour faciliter la livraison.
Les emballages à fermeture supérieure sont les plus largement utilisés dans les industries des produits frais, des salades, des plats cuisinés, de la viande, des fruits de mer, de la boulangerie, de la charcuterie et des plats cuisinés, car ils combinent protection, visibilité, performances d'étanchéité et efficacité de production. Les meilleurs résultats proviennent de l'adaptation du matériau du plateau, de la structure du film, de la ventilation, des paramètres d'étanchéité et des exigences de conformité avec l'application réelle du produit. Avec un contrôle de fabrication, des capacités OEM et ODM et une expérience dans l'emballage de produits frais, Sequoia fournit des solutions d'emballage hermétiques de qualité supérieure qui soutiennent une qualité stable et un approvisionnement à long terme dans plusieurs industries alimentaires.
