Trái cây và rau quả tươi tiếp tục hô hấp sau khi thu hoạch. Chúng tiêu thụ oxy, thải ra carbon dioxide và mất độ ẩm theo thời gian. Khi bao bì quá mở, sản phẩm có thể bị mất nước nhanh chóng. Khi đóng gói quá kín, độ ẩm và khí tích tụ quá mức có thể gây ra hiện tượng ngưng tụ, mềm hoặc hư hỏng. Bao bì bịt kín phía trên giúp quản lý sự cân bằng này bằng cách kết hợp khay cứng với màng bịt kín phù hợp, thiết kế thông gió và hiệu suất bịt kín được kiểm soát.
Nghiên cứu về bao bì sản phẩm tươi sống cho thấy rằng không khí biến đổi và bao bì thấm được kiểm soát có thể làm chậm quá trình hô hấp, trì hoãn sự phát triển của vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng khi phù hợp với loại sản phẩm và nhiệt độ bảo quản. Báo cáo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp cũng lưu ý rằng bao bì là một công cụ quan trọng để giảm thất thoát thực phẩm trong quá trình phân phối, đặc biệt bằng cách hạn chế hư hỏng vật lý, ô nhiễm và mất độ ẩm.
Ưu điểm chính về thời hạn sử dụng đến từ tính nhất quán của niêm phong. Mặt bích khay được tạo hình tốt và màng bịt kín tương thích tạo ra sự đóng kín ổn định giúp giảm ô nhiễm bên ngoài và trao đổi không khí không kiểm soát được. Điều này đặc biệt quan trọng đối với bao bì dán kín dùng cho trái cây tươi cắt nhỏ, sa-lát, quả mọng, cà chua và rau. Việc niêm phong tốt hơn không chỉ đơn giản là đóng gói; nó giúp duy trì một môi trường nội bộ dễ dự đoán hơn trong suốt chuỗi cung ứng.
Yếu tố đóng gói | Nó hỗ trợ thời hạn sử dụng như thế nào | Điểm kiểm soát
Phim niêm phong | Giúp kiểm soát trao đổi oxy và độ ẩm | Cấu trúc màng, hiệu suất chống sương mù, tính thấm
Sức mạnh khay | Bảo vệ sản phẩm khỏi bị nghiền nát và biến dạng | Độ dày vật liệu, thiết kế sườn, độ sâu khoang
Độ phẳng mặt bích | Hỗ trợ hàn nhiệt ổn định | Độ chính xác của khuôn, kiểm soát cắt tỉa, bề mặt sạch
Thiết kế thông gió | Cân bằng hô hấp và ngưng tụ | Kích thước lỗ thông hơi, vị trí lỗ thông hơi, loại sản phẩm
Chất liệu rõ ràng | Cho phép kiểm tra chất lượng dễ dàng hơn | Kiểm soát chất lượng và ô nhiễm tấm PET hoặc RPET
Đóng gói thùng carton | Giảm thiệt hại trong quá trình vận chuyển | Phương pháp xếp chồng, cường độ nén thùng carton
Từ tổng quan về quy trình sản xuất, bao bì niêm phong trên cùng bắt đầu bằng việc lựa chọn vật liệu. PET và RPET thường được sử dụng cho khay thực phẩm tươi sống vì chúng mang lại độ trong, độ cứng, hiệu suất ép nhiệt và khả năng tái chế. Tấm này được làm nóng và tạo thành các khay, sau đó cắt tỉa, xếp chồng lên nhau, kiểm tra và đóng gói. Trong quá trình đóng gói thực phẩm, sản phẩm được đổ vào khay và màng được dán vào mặt bích của khay thông qua nhiệt độ, áp suất và thời gian dừng được kiểm soát.
Các tiêu chuẩn vật liệu được sử dụng trong bao bì niêm phong tiếp xúc với thực phẩm là rất cần thiết cho cả độ an toàn và độ tin cậy của thời hạn sử dụng. Tại Hoa Kỳ, vật liệu PET dùng để tiếp xúc với thực phẩm được quản lý theo FDA 21 CFR 177.1630. Tại Liên minh Châu Âu, vật liệu nhựa tiếp xúc với thực phẩm phải tuân thủ Quy định số 10/2011, bao gồm các yêu cầu về thành phần và giới hạn di chuyển. Các dự án xuất khẩu nên chuẩn bị tờ khai tiếp xúc với thực phẩm, hồ sơ kiểm tra di chuyển và tài liệu nguyên liệu trước khi vận chuyển.
Các điểm kiểm tra kiểm soát chất lượng xác định xem bao bì niêm phong trên cùng có hoạt động ổn định trong sử dụng thực tế hay không. Vật liệu đến phải được kiểm tra độ dày, độ trong, mùi và độ nhiễm bẩn. Trong quá trình tạo hình nhiệt, nhóm sản xuất phải theo dõi sự phân bố thành, độ sâu khoang, độ chính xác khi cắt và độ phẳng của mặt bích. Các khay đã hoàn thiện phải được kiểm tra xem có vết nứt, biến dạng, hiệu suất xếp chồng và khả năng tương thích niêm phong hay không. Đối với bao bì kín, kiểm tra độ bền niêm phong và kiểm tra rò rỉ giúp xác minh hiệu suất đóng gói kín khí.
Sự khác biệt giữa nhà sản xuất và thương nhân rất quan trọng vì thời hạn sử dụng phụ thuộc vào kiểm soát kỹ thuật chứ không chỉ hình thức bên ngoài của sản phẩm. Nhà sản xuất có thể điều chỉnh cấu trúc khay, độ dày vật liệu, chiều rộng mặt bích, cách bố trí thông gió và khả năng tương thích niêm phong tùy theo sản phẩm được đóng gói. Một thương nhân có thể điều phối việc mua hàng nhưng thường có quyền kiểm soát hạn chế đối với thiết kế khuôn mẫu, nguồn nguyên liệu, dung sai sản xuất và tiêu chuẩn thử nghiệm. Đối với bao bì thực phẩm tươi sống, việc kiểm soát sản xuất trực tiếp giúp giảm nguy cơ niêm phong không nhất quán và hiệu suất kệ không ổn định.
Sequoia tập trung vào các giải pháp đóng gói sản phẩm tươi sống, bao gồm bao bì dán kín, hộp đựng trái cây RPET, hộp đựng salad, bao bì cà chua, bao bì vỏ sò, miếng thấm hút, nhãn dán, khay đựng thịt và hộp đựng trứng bằng nhựa. Phạm vi tích hợp này cho phép Sequoia kết hợp thiết kế khay, lựa chọn vật liệu, yêu cầu niêm phong, ứng dụng nhãn và đóng gói xuất khẩu với nhu cầu của các danh mục thực phẩm khác nhau. Đối với những sản phẩm có thời hạn sử dụng và chất lượng hiển thị đều quan trọng thì sự hỗ trợ toàn hệ thống này rất có giá trị.
Khả năng xử lý OEM và ODM cũng giúp cải thiện thời hạn sử dụng. Trong các dự án OEM, Sequoia có thể tuân theo kích thước khay yêu cầu, độ dày vật liệu, khả năng tương thích màng niêm phong, diện tích nhãn và phương pháp đóng gói thùng carton. Trong các dự án ODM, Sequoia có thể tối ưu hóa gói hàng theo tốc độ hô hấp của sản phẩm, thời hạn sử dụng mục tiêu, điều kiện dây chuyền lạnh, trọng lượng chiết rót và yêu cầu trưng bày bán lẻ. Điều này có thể bao gồm việc điều chỉnh độ sâu của khay, bố trí lỗ thông hơi, cấu trúc sườn, chiều rộng mặt bích hoặc khớp màng.
Việc cân nhắc cung cấp số lượng lớn nên tập trung vào khả năng lặp lại. Một gói hàng hoạt động tốt trong một thử nghiệm mẫu phải hoạt động theo cách tương tự trong quá trình sản xuất số lượng lớn. Các chương trình sản xuất theo mùa thường yêu cầu các lô hàng lặp đi lặp lại với cùng kích thước, độ trong, độ bền và chất lượng niêm phong. Sequoia hỗ trợ cung cấp số lượng lớn thông qua kiểm soát sản xuất được tiêu chuẩn hóa, quản lý khuôn mẫu, kiểm tra nguyên liệu và kiểm tra chất lượng cuối cùng.
Danh sách kiểm tra tìm nguồn cung ứng thực tế của dự án phải bao gồm loại sản phẩm, trọng lượng mục tiêu, thời hạn sử dụng dự kiến, nhiệt độ bảo quản, đặc điểm hô hấp, vật liệu khay, độ dày khay, loại màng niêm phong, thiết kế thông gió, khả năng tương thích của thiết bị niêm phong hàng đầu, kế hoạch đóng gói thùng carton và yêu cầu thị trường đích. Nó cũng phải xác nhận xem bao bì có cần màng chống sương mù, nhãn mã vạch, sự phù hợp với dây chuyền lạnh hay các tính năng trưng bày bán lẻ đặc biệt hay không.
Việc tuân thủ thị trường xuất khẩu cần được xem xét trước khi sản xuất hàng loạt. Bao bì thực phẩm tươi sống phải đáp ứng các quy tắc an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm, giới hạn di chuyển, yêu cầu ghi nhãn và yêu cầu về tài liệu tại thị trường đích. Bao bì RPET cũng có thể cần thông tin về vật liệu tái chế và hồ sơ tuân thủ bổ sung. Sequoia điều chỉnh việc lựa chọn nguyên liệu và kiểm soát sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế để hỗ trợ việc giao hàng xuất khẩu suôn sẻ hơn.
Bao bì niêm phong trên cùng cải thiện thời hạn sử dụng bằng cách kết hợp bảo vệ vật lý, niêm phong có kiểm soát, trao đổi khí phù hợp, quản lý độ ẩm và hiệu suất vận chuyển ổn định. Kết quả mạnh mẽ nhất đến từ vật liệu khay, cấu trúc màng, thông gió, thông số bịt kín và điều kiện dây chuyền lạnh phù hợp. Với khả năng kiểm soát sản xuất, năng lực OEM và ODM, các điểm kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt và kinh nghiệm đóng gói sản phẩm tươi sống, Sequoia cung cấp các giải pháp đóng gói niêm phong hàng đầu giúp sản phẩm luôn được bảo vệ, hiển thị và tươi hơn trong suốt chuỗi cung ứng.
