Отраслевые исследования показывают, что раскладывающейся упаковке требуется около 5% общей вентилируемой площади для достижения оптимального баланса между правильным распределением воздуха для предварительного охлаждения, идеальным управлением температурой и соответствующей механической прочностью. Схема вентиляции может быть настроена в зависимости от особенностей дыхания фруктов — больший поток воздуха для ягод и меньший для косточковых.
В конструкции раскладушки Sequoia Enterprise предусмотрены плотные микровентиляционные отверстия по всей поверхности крышки коробки, обеспечивающие конвекцию воздуха, удаление этилена и избыточного водяного пара, что продлевает срок хранения мелких ягод более чем на 30% по сравнению с полностью запечатанными тонкими пластиковыми пакетами. Блистерная клубничная раскладушка компании имеет специальные вентиляционные отверстия в месте пряжки, позволяющие фруктам дышать и сохранять свежесть дольше.
Исследования показали, что добавление вентиляционных отверстий в коммерческие конструкции раскладушек может сократить время полуохлаждения и повысить равномерность охлаждения. На правильную вентиляцию вокруг раскладушек в основном влияет конструкция упаковки, а недостаточная вентиляция может привести к неоднородности охлаждения между упаковками в центре и на краях транспортировочных лотков. Для экспортеров фруктов и розничных продавцов инвестиции в правильно вентилируемую раскладывающуюся упаковку напрямую приводят к сокращению пищевых отходов, увеличению срока хранения и улучшению оборачиваемости запасов.
