Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά συνεχίζουν να αναπνέουν μετά τη συγκομιδή. Καταναλώνουν οξυγόνο, απελευθερώνουν διοξείδιο του άνθρακα και χάνουν υγρασία με την πάροδο του χρόνου. Όταν η συσκευασία είναι πολύ ανοιχτή, τα προϊόντα μπορεί να αφυδατωθούν γρήγορα. Όταν η συσκευασία είναι πολύ κλειστή, η υπερβολική υγρασία και η συσσώρευση αερίου μπορεί να προκαλέσουν συμπύκνωση, μαλάκωμα ή αποσύνθεση. Η επάνω συσκευασία σφράγισης βοηθά στη διαχείριση αυτής της ισορροπίας συνδυάζοντας έναν άκαμπτο δίσκο με κατάλληλη μεμβράνη στεγανοποίησης, σχεδιασμό αερισμού και ελεγχόμενη απόδοση σφράγισης.
Έρευνα σε συσκευασίες φρέσκων προϊόντων δείχνει ότι η τροποποιημένη ατμόσφαιρα και η ελεγχόμενη διαπερατότητα συσκευασία μπορούν να επιβραδύνουν την αναπνοή, να καθυστερήσουν την ανάπτυξη μικροβίων και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής όταν συνδυάζονται με τον τύπο του προϊόντος και τη θερμοκρασία αποθήκευσης. Οι αναφορές του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας σημειώνουν επίσης ότι η συσκευασία είναι ένα σημαντικό εργαλείο για τη μείωση της απώλειας τροφίμων κατά τη διανομή, ειδικά περιορίζοντας τη φυσική ζημιά, τη μόλυνση και την απώλεια υγρασίας.
Το βασικό πλεονέκτημα διάρκειας ζωής προέρχεται από τη συνοχή της σφράγισης. Μια καλά διαμορφωμένη φλάντζα δίσκου και συμβατή μεμβράνη στεγανοποίησης δημιουργούν ένα σταθερό κλείσιμο που μειώνει την εξωτερική μόλυνση και την ανεξέλεγκτη ανταλλαγή αέρα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις συσκευασίες κορυφαίας σφραγίδας που χρησιμοποιούνται σε φρέσκα φρούτα, σαλάτες, μούρα, ντομάτες και λαχανικά. Η καλύτερη σφράγιση δεν κλείνει απλώς τη συσκευασία. βοηθά στη διατήρηση ενός πιο προβλέψιμου εσωτερικού περιβάλλοντος σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.
Συντελεστής συσκευασίας | Πώς υποστηρίζει τη διάρκεια ζωής | Σημείο Ελέγχου
Στεγανωτική ταινία | Βοηθά στον έλεγχο της ανταλλαγής οξυγόνου και υγρασίας | Δομή φιλμ, απόδοση κατά της ομίχλης, διαπερατότητα
Αντοχή δίσκου | Προστατεύει τα προϊόντα από σύνθλιψη και παραμόρφωση | Πάχος υλικού, σχέδιο νευρώσεων, βάθος κοιλότητας
Επιπεδότητα φλάντζας | Υποστηρίζει σταθερή θερμοσφράγιση | Ακρίβεια καλουπιού, έλεγχος κοπής, καθαρή επιφάνεια
Σχεδιασμός εξαερισμού | Εξισορροπεί την αναπνοή και τη συμπύκνωση | Μέγεθος εξαερισμού, θέση εξαερισμού, τύπος προϊόντος
Διαύγεια υλικού | Επιτρέπει ευκολότερο έλεγχο ποιότητας | Έλεγχος ποιότητας και μόλυνσης φύλλων PET ή RPET
Συσκευασία χαρτοκιβωτίων | Μειώνει τις ζημιές κατά τη μεταφορά | Μέθοδος στοίβαξης, αντοχή σε συμπίεση χαρτοκιβωτίου
Από μια επισκόπηση της διαδικασίας κατασκευής, η συσκευασία με κορυφαία σφράγιση ξεκινά με την επιλογή υλικού. Το PET και το RPET χρησιμοποιούνται συνήθως για δίσκους φρέσκων τροφίμων επειδή προσφέρουν διαύγεια, ακαμψία, απόδοση θερμοδιαμόρφωσης και δυνατότητα ανακύκλωσης. Το φύλλο θερμαίνεται και διαμορφώνεται σε δίσκους, στη συνέχεια κόβεται, στοιβάζεται, επιθεωρείται και συσκευάζεται. Κατά τη συσκευασία των τροφίμων, το προϊόν γεμίζεται στο δίσκο και μια μεμβράνη σφραγίζεται στη φλάντζα του δίσκου μέσω ελεγχόμενης θερμότητας, πίεσης και χρόνου παραμονής.
Τα πρότυπα υλικών που χρησιμοποιούνται στις συσκευασίες με σφράγιση που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι απαραίτητα τόσο για την ασφάλεια όσο και για την αξιοπιστία του χρόνου αποθήκευσης. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα υλικά PET για χρήση σε επαφή με τρόφιμα ρυθμίζονται σύμφωνα με το FDA 21 CFR 177.1630. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τα πλαστικά υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να συμμορφώνονται με τον κανονισμό αριθ. 10/2011, ο οποίος καλύπτει τις απαιτήσεις σύνθεσης και τα όρια μετανάστευσης. Τα έργα εξαγωγών θα πρέπει να προετοιμάζουν δηλώσεις επαφής με τρόφιμα, αρχεία δοκιμών μετανάστευσης και έγγραφα υλικού πριν από την αποστολή.
Τα σημεία ελέγχου ποιότητας καθορίζουν εάν η συσκευασία άνω σφραγίδας λειτουργεί με συνέπεια σε πραγματική χρήση. Τα εισερχόμενα υλικά πρέπει να ελέγχονται για πάχος, διαύγεια, οσμή και μόλυνση. Κατά τη διάρκεια της θερμοδιαμόρφωσης, η ομάδα παραγωγής θα πρέπει να παρακολουθεί την κατανομή των τοιχωμάτων, το βάθος της κοιλότητας, την ακρίβεια κοπής και την επιπεδότητα της φλάντζας. Οι έτοιμοι δίσκοι θα πρέπει να επιθεωρούνται για ρωγμές, παραμόρφωση, απόδοση στοίβαξης και συμβατότητα σφράγισης. Για σφραγισμένη συσκευασία, η δοκιμή αντοχής σφραγίδας και η δοκιμή διαρροής βοηθούν στην επαλήθευση της απόδοσης της αεροστεγής συσκευασίας.
Οι διαφορές μεταξύ κατασκευαστή και εμπόρου έχουν σημασία επειδή η διάρκεια ζωής εξαρτάται από τον τεχνικό έλεγχο και όχι μόνο από την εμφάνιση του προϊόντος. Ένας κατασκευαστής μπορεί να προσαρμόσει τη δομή του δίσκου, το πάχος του υλικού, το πλάτος της φλάντζας, τη διάταξη αερισμού και τη συμβατότητα σφράγισης σύμφωνα με το συσκευασμένο προϊόν. Ένας έμπορος μπορεί να συντονίζει την αγορά, αλλά συχνά έχει περιορισμένο έλεγχο στον σχεδιασμό του καλουπιού, την πηγή υλικού, την ανοχή παραγωγής και τα πρότυπα δοκιμών. Για τη συσκευασία φρέσκων τροφίμων, ο άμεσος έλεγχος κατασκευής μειώνει τον κίνδυνο ασυνεπούς σφράγισης και ασταθούς απόδοσης στο ράφι.
Η Sequoia εστιάζει σε λύσεις συσκευασίας φρέσκων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων συσκευασιών με κορυφαία σφραγίδα, μπανιέρες φρούτων RPET, μπανιέρες σαλάτας, συσκευασία ντομάτας, συσκευασίες clamshell, απορροφητικά μαξιλάρια, αυτοκόλλητα ετικετών, δίσκους κρέατος και πλαστικά κουτιά αυγών. Αυτή η ολοκληρωμένη σειρά επιτρέπει στη Sequoia να ταιριάζει με το σχεδιασμό του δίσκου, την επιλογή υλικού, τις απαιτήσεις σφράγισης, την εφαρμογή ετικετών και τη συσκευασία εξαγωγής με τις ανάγκες διαφορετικών κατηγοριών τροφίμων. Για προϊόντα όπου η διάρκεια ζωής και η ποιότητα εμφάνισης είναι σημαντικά, αυτή η υποστήριξη πλήρους συστήματος είναι πολύτιμη.
Η ικανότητα επεξεργασίας OEM και ODM συμβάλλει επίσης στη βελτίωση της διάρκειας ζωής. Σε έργα OEM, η Sequoia μπορεί να ακολουθήσει τις απαιτούμενες διαστάσεις δίσκου, πάχος υλικού, συμβατότητα μεμβράνης στεγανοποίησης, περιοχή ετικετών και μέθοδο συσκευασίας χαρτοκιβωτίων. Σε έργα ODM, η Sequoia μπορεί να βελτιστοποιήσει τη συσκευασία σύμφωνα με τον ρυθμό αναπνοής του προϊόντος, τη διάρκεια ζωής του στόχου, την κατάσταση της ψυχρής αλυσίδας, το βάρος πλήρωσης και τις απαιτήσεις εμφάνισης λιανικής. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει ρύθμιση βάθους δίσκου, διάταξη εξαερισμού, δομή νευρώσεων, πλάτος φλάντζας ή αντιστοίχιση μεμβράνης.
Οι εκτιμήσεις για τη μαζική προμήθεια θα πρέπει να επικεντρώνονται στην επαναληψιμότητα. Ένα πακέτο που αποδίδει καλά σε ένα δείγμα δοκιμής πρέπει να λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο σε όλη την παραγωγή μεγάλου όγκου. Τα προγράμματα εποχικής παραγωγής απαιτούν συχνά επαναλαμβανόμενες αποστολές με το ίδιο μέγεθος, διαύγεια, αντοχή και ποιότητα σφράγισης. Η Sequoia υποστηρίζει τη μαζική παροχή μέσω τυποποιημένου ελέγχου παραγωγής, διαχείρισης καλουπιών, επιθεώρησης υλικού και τελικών ποιοτικών ελέγχων.
Μια πρακτική λίστα ελέγχου προμήθειας έργου θα πρέπει να περιλαμβάνει τον τύπο προϊόντος, το βάρος-στόχο, την αναμενόμενη διάρκεια ζωής, τη θερμοκρασία αποθήκευσης, τα χαρακτηριστικά αναπνοής, το υλικό δίσκου, το πάχος του δίσκου, τον τύπο μεμβράνης στεγανοποίησης, τον σχεδιασμό εξαερισμού, τη συμβατότητα του κορυφαίου εξοπλισμού σφράγισης, το σχέδιο συσκευασίας χαρτοκιβωτίων και τις απαιτήσεις της αγοράς προορισμού. Θα πρέπει επίσης να επιβεβαιώνει εάν η συσκευασία χρειάζεται φιλμ κατά της ομίχλης, ετικέτες γραμμωτού κώδικα, καταλληλότητα ψυκτικής αλυσίδας ή ειδικά χαρακτηριστικά εμφάνισης λιανικής.
Η συμμόρφωση της εξαγωγικής αγοράς θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη πριν από τη μαζική παραγωγή. Οι συσκευασίες των νωπών τροφίμων πρέπει να πληρούν τους κανόνες ασφάλειας επαφής με τα τρόφιμα, τα όρια μετανάστευσης, τις προσδοκίες επισήμανσης και τις απαιτήσεις τεκμηρίωσης στην αγορά προορισμού. Η συσκευασία RPET μπορεί επίσης να χρειάζεται πληροφορίες ανακυκλωμένου υλικού και πρόσθετα αρχεία συμμόρφωσης. Η Sequoia ευθυγραμμίζει την επιλογή υλικών και τον έλεγχο κατασκευής με τα διεθνή πρότυπα για την υποστήριξη της ομαλότερης παράδοσης εξαγωγών.
Η συσκευασία top seal βελτιώνει τη διάρκεια ζωής συνδυάζοντας φυσική προστασία, ελεγχόμενη σφράγιση, κατάλληλη ανταλλαγή αερίων, διαχείριση υγρασίας και σταθερή απόδοση μεταφοράς. Τα ισχυρότερα αποτελέσματα προέρχονται από το ταιριαστό υλικό του δίσκου, τη δομή του φιλμ, τον αερισμό, τις παραμέτρους στεγανοποίησης και τις συνθήκες ψυχρής αλυσίδας. Με έλεγχο κατασκευής, δυνατότητα OEM και ODM, αυστηρά σημεία ελέγχου ποιότητας και εμπειρία συσκευασίας φρέσκων προϊόντων, η Sequoia παρέχει κορυφαίες λύσεις συσκευασίας σφραγίδων που βοηθούν τα προϊόντα να παραμένουν προστατευμένα, ορατά και πιο φρέσκα σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.
