Untersuchungen aus der Industrie deuten darauf hin, dass ein Clamshell-Paket etwa 5 % der gesamten belüfteten Fläche benötigt, um ein optimales Gleichgewicht zwischen der richtigen Luftverteilung zur Vorkühlung, dem idealen Temperaturmanagement und der angemessenen mechanischen Festigkeit zu erreichen. Die Belüftungsmuster können basierend auf den Atmungseigenschaften der Früchte angepasst werden – mehr Luftstrom für Beeren, weniger für Steinobst.
Die Clamshell-Designs von Sequoia Enterprise verfügen über dichte Mikrobelüftungslöcher auf der Oberfläche des Boxdeckels, um Luftkonvektion zu ermöglichen, Ethylen und überschüssigen Wasserdampf abzuführen und so die Haltbarkeit kleiner Beeren im Vergleich zu vollständig versiegelten dünnen Plastiktüten um mehr als 30 % zu verlängern. Die Blister-Erdbeer-Clamshell des Unternehmens verfügt über spezielle Belüftungslöcher an der Schnallenposition, sodass die Früchte atmen können und eine länger anhaltende Frische erreicht wird.
Studien haben gezeigt, dass das Hinzufügen von Lüftungslöchern zu kommerziellen Clamshell-Designs die Halbkühlzeit verkürzen und die Kühlgleichmäßigkeit verbessern kann. Die ordnungsgemäße Belüftung um Clamshells herum wird hauptsächlich durch das Verpackungsdesign beeinflusst, und eine unzureichende Belüftung kann zu Kühlheterogenitäten zwischen Paketen in der Mitte und am Rand von Versandschalen führen. Für Obstexporteure und Einzelhändler führt die Investition in ordnungsgemäß belüftete Klappverpackungen direkt zu weniger Lebensmittelabfällen, einer längeren Haltbarkeit und einem verbesserten Lagerumschlag.
